大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于商务饭局吃鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍商务饭局吃鱼的解答，让我们一起看看吧。
吃鱼的规矩和讲究？
回答如下：吃鱼的规矩和讲究有以下几点：
1. 吃鱼要选新鲜的，鱼眼要饱满，鱼鳃要红润，鱼肉要紧实。
2. 吃鱼要看场合，如宴请客人、聚餐等正式场合，要注意用餐礼仪，不要大声喧哗，也不要把鱼骨头乱扔。
3. 在吃鱼时，要注意拆鱼，先切鱼头，再切鱼尾，最后再把中间的鱼肉切开。
4. 在吃鱼时，要注意鱼肉的搭配，如鱼肉可以搭配一些蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，可以让鱼肉更加美味。
5. 在吃鱼时，要注意口味的搭配，如鱼肉可以搭配一些调味料，如酱油、姜丝、葱花等，可以让鱼肉更加美味。
6. 在吃鱼时，要注意鱼刺，吃鱼时要小心，避免误吞鱼刺，可以用筷子挑出鱼刺。
总之，吃鱼要讲究细节，遵守吃鱼的规矩，才能更好地享用鱼的美味。
饭桌鱼头和鱼尾的讲究？
一般情况下,鱼头要对着比较尊贵的人，或者辈分比较高的人，以示尊敬，鱼尾一般无所谓，因为鱼尾永远是鱼头的对面。
山东酒桌上一般都上鱼，有年年有余的说法。鱼头都会冲向年长或者最尊贵的客人。客人要喝鱼头酒，鱼尾要喝鱼尾酒，一般是头三尾四，然后大家开始吃鱼，鱼吃后，鱼骨不要撤，要回去让厨师做个鱼骨汤。
平时在家里吃鱼，就不多说了，但是在一般的宴席上，吃鱼还真是有讲究的。正式场合，鱼头和鱼尾是不能吃的，这里有“有头有尾”的寓意。
特别是在北方地区比较正式的场合，不仅鱼头、鱼尾不能吃，而且鱼的一面没有吃干净，绝对不能翻过来，并且在翻鱼的时候，最少要有三个人同时夹住鱼头、鱼身和鱼尾，不吃干净就翻，对于很多渔民来说，就特别忌讳。另外，鱼的摆放也有讲究，鱼头必须要对着主宾，表示对客人的尊重。
鱼头朝东，鱼肚朝北。中国人的房屋基本是坐北朝南的，客人在吃饭的时候，按照风俗习惯客人是要坐在“上手”（即桌子的东边）陪客的则要坐在西边，主人坐在南边作为招待服务（即把席口）。
为了表示对来访客人的尊敬，上来的菜都要顾及到客人，尽量让客人舒舒服服地夹菜吃，鱼作为在席上一种特殊的菜（鱼借意为年年有余），当然就要以客人为先，把鱼头朝向东一是对来访客人的祝福，二是对客人的基本尊敬。在家里吃饭则应该让鱼头对准长辈
饭桌上鱼的时候，鱼头一般都朝向桌上辈分最大、职务最高或者是酒量最大的人摆放，由他带头喝酒吃鱼。
还有一种是如果都是酒友的话那就捡了个大便宜，因为头3，尾4，脊5，肚6。如果你从不喝酒的话是可以坚持原则的（不过以后别让大家看见你喝酒了）。
鱼头对着桌上最年长的，那位如果是公司或者单位，就要把鱼头对向职位最高的。而朝向鱼头的客人都会喝上三杯酒，不然就是对宴请方的不尊重，这就是大家经常提的鱼头酒。
鱼尾给下属，叫委以重任。由服务员敬鱼尾对准人，说法是有头必有尾；祝福语：四季平安、四季发财。
半鲁候教苏东坡怎么样解释？
鲁上面是“鱼”，在水里，滋味还鲜美；下边是“日”，太阳，在天上，还光芒万丈。关于这个还有个故事。一次黄庭坚设宴请苏东坡吃鱼，请柬上写“半鲁候教”，是说准备了“鲁”字的一半请你吃。几天后，苏东坡回请黄庭坚吃鱼，请柬上写的也是“半鲁候教”四字。黄庭坚如约来到，苏东坡不请他入席，却热情地把他带到院子里晒起太阳来了。
黄庭坚等得无奈，问起吃鱼的事，苏东坡才说：“鲁的上半截你已经请我吃了，所以今天请你吃下半截（日，晒太阳）。”
二人大笑之后，入席吃鱼去了。PS：这答案转的。
到此，以上就是小编对于商务饭局吃鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于商务饭局吃鱼的3点解答对大家有用。
