商务饭局区分公筷,商务饭局区分公筷和私筷

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思话题就是关于商务饭局区分公筷的问题,于是小编就整理了4个相关介绍商务饭局区分公筷的解答,让我们一起看看吧。

  1. 中餐筷子怎么区分公筷?
  2. 中餐礼仪之席位的排列?
  3. 商务宴请礼仪?
  4. 酒桌上转菜顺序?

中餐筷子怎么区分公筷?

中餐筷子一般不会区分公筷,因为中餐的饮食习惯是使用公筷的,所以不存在区分的问题。在一些特殊情况下,如宴请贵宾或在公共场所就餐时,才会使用公筷。公筷通常放在筷架上,或者用专门的包装纸包好,以示区别。此外,在使用公筷时,应该注意不要将公筷伸入自己的碗筷中,以免交叉感染。

中餐礼仪之席位的排列?

入席

商务饭局区分公筷,商务饭局区分公筷和私筷-第1张图片-陪吃饭
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中餐一般为圆桌,以圆未满

客人等候主人邀请方可坐下,主人不能让客人坐在上菜通道的位置

客人入座后主人就可以进行开场白了,主人要承担主动积极的角色

商务饭局区分公筷,商务饭局区分公筷和私筷-第2张图片-陪吃饭
(图片来源网络,侵删)

餐具:杯、盘、碗、碟、勺、筷,水杯放在菜盘的左上方,酒杯放在菜盘的右上方,筷子与汤勺放在专用的架子上

座位排列:右高左低、中座为尊、面门而上、观景为佳、临墙为好

面门定位,以右为尊,以远为上:以门和桌子为点,以远为上,离门最远的位置为上,上位又以右为上,以左为下,即上位的右手边为上,左手边为下。

商务饭局区分公筷,商务饭局区分公筷和私筷-第3张图片-陪吃饭
(图片来源网络,侵删)

以主人的座位为中心,近高远低

通常把主宾安排在最尊贵的位置即主人右手位置

如果是宴请,则距离主桌越近桌次越高,以主人的桌次为标准,右高、左低;近高、远低

宴请时、每张餐桌上的具***次也有主次尊卑的分别。排列位次的基本方法有四条。 它们常常会同时发挥作用。

方法一。是主人大都应面对正门而坐。 并在主桌就座

方法二,是举行多桌宴请时。每桌都要有一名主桌主人的代表在坐。位置一般和主桌主人同向。有时也能够面向主桌主人。

方法三。是各桌位次的尊卑、 应根据间隔该桌主人的远近而定。 以近为上, 以远为下。

方法四。是各桌间隔该桌主人相同的位次,讲求以右为尊。 即以该桌主人面向为准。右为尊、左为卑。

商务宴请礼仪?

自助餐礼仪:自助餐酒会有它自己的特点,它不像中餐或者西餐宴会,大家分宾主入席,直接就开始用餐的过程,通常自助餐不牵扯到座次的安排,大家可以在这个区域中来回地走动。在和他人进行交谈的时候,应该注意尽量停止口中咀嚼食物,也不要在谈商务的时候吃一些很费力的食物,另外注意尽量避免浪费。

正式宴请:提前沟通

落实了酒店宴会厅菜单,为晚上的正式宴请做准备。核对宾主双方人数,解宾客饮食习惯,即时与酒店沟通,前到预定酒店,和领班沟通,共同检查宴会准备等等。

酒桌上转菜顺序

一般情况下,酒桌依顺时针方向转动。

服务员应当在副陪与四宾之间上菜,然后将新菜转至主陪与主宾之间。

主陪这时要用公筷(公勺)先为主宾夹新菜,后再为副宾夹菜,最后给自己夹。

新菜要先让主宾尝,这是酒桌上应该知晓的规矩。有些人一看上了新菜,先给自己夹菜,就是不懂事

酒桌上转菜出于礼貌都要按顺时针方向转,即从左向右转动。

接待惯例一般来说是顺时针的,由主人席方位转起。

在日常生活中观察到,现各大酒家大圆桌上都是电动顺序转传菜的。而服务员上菜时,要在招待人边带个空位专门上菜,上菜后主人会把菜顺序转向客人主角或者领导,请尝试美食先,然后顺序转向其他客人。

到此,以上就是小编对于商务饭局区分公筷的问题就介绍到这了,希望介绍关于商务饭局区分公筷的4点解答对大家有用。

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