大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南方商务饭局的问题，于是小编就整理了2个相关介绍南方商务饭局的解答，让我们一起看看吧。
南北方饭局的讲究有哪些？
南北方饭局的讲究有很多，以下是一些常见的：
餐前洗手：在进入饭局之前，一定要洗手，尤其是在使用公共洗手间之后。
互不相识：在饭局上，互相认识的人应该互相敬酒，以示礼貌。不认识的人则可以选择礼貌地拒绝。
坐次安排：在家庭聚会、公司聚会等场合中，长辈通常会坐在正席，晚辈则坐在次席。在正式的宴会上，主人通常会坐在正席，客人则坐在次席。
端盘子：在饭局上，一般会给每个人准备一个盘子，用于盛放餐具和菜肴。
夹菜方式：夹菜时，应该使用筷子从盘子的左侧夹起，夹满之后，再将筷子竖起来，将菜送入嘴中。
米饭吃法：在南方，一般会在米饭上浇上酱油、醋等调料，再搭配一些蔬菜或肉类食用。而在北方，则一般会直接将米饭食用，或者搭配一些肉类食用。
饮料喝法：在南方，一般会使用茶或者咖啡等饮料搭配米饭食用。而在北方，则一般会使用啤酒或者白酒等饮料搭配米饭食用。
用餐礼仪：在饭局上，应该注意不要说话时有食物在口中，也不要说话时将筷子指向别人。
以上是一些南北方饭局常见的讲究，不同地区和不同场合的讲究可能会有所不同。
宴请点菜12个技巧？
2.恰当的菜肴种类和数量：不要点太多菜肴，也不要点太少。
3.适当控制份量：把每道菜肴浅碗盘呈现，控制适量， 这样可保证各菜之间的调和和口感层次，不至于让美食浪费。
4.根据宴会主题和个人口味搭配菜品，让每道菜肴的风味相互契合形成一项大调。
5.避免点同类菜肴，例如同点烤肉和烤鱼。
饭局12个礼仪，点菜的技巧，一定要牢记
1、一般来说，被请的人面子最大，所以大领导一般都会迟到10-15分钟（但领导的办公室主任或秘书长一定会早到）。
2、领导来之前，是第一次点菜时间，并且一定要在领导到达之时凉菜都已上好。绝对不能让桌子空着！这是禁忌。
3、领导到达之后，是第二次点菜时间，但一般不由领导亲自点菜，多由二级或***位次之人来点菜。
4、一般来说，应酬宴请都是十人圆桌，基本规格是“八凉八热”和“四荤四素”，且其中必须要有一条鱼，意为“年年有余”。
5、有时宴请的局面比较大，为二十人一桌，那么就是“十六凉十六热”和“八荤八素”。
6、根据被请客的大领导的级别不同，饭局上的“硬菜”数量也不同，一道“硬菜”为最低规格，四道“硬菜”为最高规格。
7、“硬菜”不一定是价格最贵的菜，但一定要上档次，最好还能带一点你所要请客办事的内容及暗含涵义，至少是一端上来，大家就能看得出来这是“硬菜”。
8、如果被请领导确实级别够高、或你求办之事确实很难办，可能会需要单点海鲜，比如每人一份鱼之类。
9、白酒倒小杯，可以一次喝完。
宴请点菜看起来很简单，其实是要考虑很多[_a***_]。首先，要搞清楚客人的身份，人数，都有什么地方的人，是否有什禁忌。难后再根据情况点菜，菜不能点太多，现在讲究光盘行动，要有荤有素，有汤有主食，如果北方居多，可以点些辣的，南方客人就要注意了，他们一般喜欢清淡一点。
一、入席以左为上，视为首席，相对首座为二座
二、点菜的数量永远比人数多3个
三、6个人9个菜，7个人10个菜
四、草、素、汤的比例是4:3:1
五、钱不多的话，记得最后点一盘炒鸡蛋
六、斟酒原则：先主宾，后主人，先女宾，后男宾
七、酒斟八分，不可过满
八、敬酒应先敬长者和主宾，最后才是主人
到此，以上就是小编对于南方商务饭局的问题就介绍到这了，希望介绍关于南方商务饭局的2点解答对大家有用。
