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本文目录一览：
- 1、中餐点餐礼仪及技巧
- 2、西餐点餐技巧
- 3、饭局上,怎么给领导提菜品意见?
- 4、点菜搭配技巧
- 5、职场中饭局怎样点餐才能让领导满意?
中餐点餐礼仪及技巧
还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。中餐点菜礼仪2 中餐点菜的三优四忌 优先考虑的菜肴：有中餐特色的菜肴。
中餐餐巾一般是将其一角压在餐盘下，盖住膝盖部，西餐则是将餐巾对折，口朝外平铺在膝盖上。 西吃 我们举办中餐宴会，常为外国客人准备刀叉，让他们用刀叉品尝中餐，因此有中餐西吃的说法。
中餐吃菜礼仪常识要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。
用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，客人不能先离席。
中餐入席，须讲究座次。一般居中前的餐桌为贵宾席，每张桌子面对大门的，面向东面的或居左的座位为主宾座，不可擅自落座，要根据身份、地位、亲疏关系分坐。中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙等。
用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气在主人还没示意结束时，客人不能先离席。
西餐点餐技巧
去西餐厅怎么点餐看菜单点菜很多西餐餐厅的名字是以菜命名的这道菜一般不会太贵，而且有特色，所以才会以其命名餐厅名字。
点餐时，每一道菜的口味不要重复，前后可点不同类型的菜。不要选择水果（西柚除外）作为开胃菜，因为甜味会使味蕾迟钝。如果第一道菜是以面粉包裹的油炸食品，餐后甜点就不要选择糕饼之类的食物。
西餐主菜礼仪 水果及甜品。吃冰淇淋蛋糕应从自己面前的一侧吃起，如果是三角型蛋糕则应从顶上开始吃。餐后水果一般都是切皮去籽后的果块，吃起来很方便，如果像哈蜜瓜一样连皮的瓜类，应先切去皮现切小块食用。
西餐厅点菜技巧和事项说明：在西餐厅用餐，点菜一般有两种方式。最常见的零点，也就是随来随点。客人根据自己的爱好，点自己的菜，除应邀为别人点菜外，一般不为他人点。
西餐的点菜上菜顺序是：开胃菜-汤-鱼或肉-蔬菜沙拉或奶酪-甜食或水果-咖啡或茶。西餐的取菜方式一般是由服务员或主人将每道菜送到餐桌旁供宾客取用，一个人取完后再传给旁边的人。
太高档的，需要前菜餐前酒的那种我也没去过。 问题五：西餐应该怎么搭配点餐？ 鱼配白葡萄酒 肉类配红葡萄酒`` 问题六：请问进入西餐厅入座后，怎么进行点餐？ 3courses， 先点头盘starter， 再点主菜main course， 最后甜点。
饭局上,怎么给领导提菜品意见?
1、根据当地风俗选择主食。一方水土养一方人，这在饭桌上也很分明，比如说，南方人以米饭为主食，而北方人以面食为主，点菜的时候，主食可以根据地方特色来选择，一般情况，客人也乐意入乡随俗。谁买单。
2、尊重领导的安排：领导安排你点菜，是对你的一种信任和重视。首先，要表现出对领导的尊重和理解，接受这个任务，并且尽力去完成。 了解餐馆菜单：在饭局之前，尽量提前了解餐馆的菜单。
3、根据人数场合考虑：考虑餐[_a***_]的人数和用餐场合。如果是正式场合，选择一些适合多人分享的菜品；如果是轻松的聚餐，可以选一些个人喜欢且容易共享的菜品。
4、适时征求领导意见：在点菜过程中，可以适时征求领导的意见，如询问领导是否有特别喜欢的菜品或者需要避免的菜品等。这既可以体现你的尊重，也可以确保点菜的满意度。 礼貌沟通：与服务员沟通点菜时，要保持礼貌和耐心。
5、其次，我们应该提前做好充分的准备工作。在饭局前，我们可以进行一些调查和研究，了解一下就餐地点的特色菜品或者是领导们的口味喜好。这样能够在点菜时更加得心应手，也能够更好地展现我们的主动性和对工作的认真态度。
6、听从领导的意见：如果领导给出了具体的要求或是建议，你可以尽量遵循。尽量记住领导的选择并尽量不要偏差太大。 合理安排预算：在点菜时，要注意合理安排预算，选择一些适中的菜品。
点菜搭配技巧
1、两个人三个菜左右，加一个汤。如果店内的招牌量很多，可以减少一个菜。点菜数量尽量是偶数，而且需要根据用餐人数来确定具体数量。
2、点菜需要荤素搭配，一般是烧和炒为主，然后再配上蒸煮炸等其他方法制作的菜肴，同一种烹饪方法的菜不得多于2道。 也可以按着人员的属性来点，如果北方人多就口味重一点，但是不要太辣；南方人多就清淡一些；沿海城市就多点一些海鲜。
3、聚餐不喝酒，点菜的素菜点到荤菜的三分之一多。聚餐要喝酒的，点菜的时候口味要偏重一点。
4、从客人的要求和酒店餐饮服务的特点来看，点菜服务需要注意如下几点： 时机与节奏。（在客人就坐后几多分钟内要及时入房点菜） 客人的表情与心理。（特别开始点菜时，细心观察） 要掌握：“一看二听三问”的技巧。
5、点菜嘛，记住一个技巧，那就是记住4荤2素的搭配，因为每个人的喜好和口味都不同，我这里自然没办法详细的指定应该点什么菜，只能按自己的口味推荐一下。
6、点菜讲究几凉几热3 点餐技巧 两个人同时去就餐，对方是女伴，可以点一荤一素两个冷菜，或者加上个高档点的蔬菜、一个海鲜、一个荤素小炒就够了。
职场中饭局怎样点餐才能让领导满意?
具体做法：将厚厚的菜单按照一定顺序缩减到多个选项，然后让领导挑选并拍板。问餐厅服务员：“你们这有什么特色菜？”。服务员当着所有人报出ABCDEF数个选项。
尊重领导的喜好：在点菜时，可以先询问领导的口味和偏好，尽量选择对方喜欢的食物和菜系。如果不确定对方的喜好，可以选择一些比较常见和中性的菜品。
可以在点菜之前寻求一下领导的意见，和领导有没有忌口等，尽量选择领导喜欢的菜品，再就是根据领导喜欢的口味推特一些菜品。
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