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古代宫廷皇宴的文化
1、清朝宫廷里的筵席十分多,除了几乎每朝每代都会有的三大节筵,还有着其他各种寿宴,有前朝就有的筵席,也有前朝所没有的筵席,而无一例外,这些筵席可不是随随便便办的,都是由一定的规章的,嫔妃生日宴自然比不得皇后娘娘的千秋宴。
2、古代皇宫举办宴会流程繁缛、华贵、典制化,讲求严格的封建等级性与权威,请看以下实例,选自《清史稿》卷八十八记载,清朝春节筵宴仪式:大年初一,巳时,内外王、公、台吉等着朝服集太和门,文武各官集午门。
3、看菜的饮食习俗,大概源于宫廷礼仪。宋朝的宫廷宴会,照例要摆放看菜。《东京梦华录》记载的***寿宴,赴宴的大臣桌前,每分列环饼、油饼、枣塔为看盘,次列果子。
4、通过这一系列的操作,可以看出宋代帝王对宴饮制度的重视地步是前所未有的。在当时由于清新淡雅文化的深入,宋朝宫廷宴席特别注重环境氛围的布置,比如花卉树木摆设、用一些名贵的檀香等,这是唐朝未曾出现的。
古代皇帝一般举行宴会,在哪个宫殿举行?
明朝的时候,在举行册立大典的时候,皇帝都要在保和殿内更衣。在年底,还要在此宴请文武百官。在清朝的时候,每逢正月十五,除夕,也都要在此举行宴会。而且这里还是清朝举行殿试的地方。
清制规定,凡遇皇帝万寿、春节、除夕及诸令节,帝、后、妃、皇子皇孙及王公们全家在乾清宫举行盛宴。
这个主要看朝代,朝代不同,宫殿也不同,比如 唐代初期政务及宫廷宴会主要在太极宫,中后期都改在了大明宫。清代,在乾清宫举办家宴,保和殿是外朝宴。
—1031)之后,一级大宴在集英殿举行,二级宴会在紫宸殿举行,***小宴在垂拱殿举行。清代每年的除夕和元旦,要在乾清官举行家宴。与宴的成员是皇太后、皇帝、皇子、列宗室、诸王。群臣宴和千叟宴也在乾清宫。
每逢元旦、元宵、端午、中秋、重阳、冬至、万寿等节日,皇帝在这里举行朝礼和赐宴。唐代皇帝生日叫“千秋节”,每年千秋节,唐玄宗、杨贵妃都在兴庆宫内花萼相辉楼前举行盛大宴会和乐舞表演,与文武百官、长安百姓 同乐。
古代皇帝请客都吃什么?慈禧太后最爱吃什么
比如乾隆皇帝的饮食有粗有细,食菜互补,非常合理;光绪皇帝喜欢海鲜菜肴,每餐必点鱼翅、海参、海蜇、海带等原料烹制的菜肴;慈禧最喜欢的菜有烤猪皮、炖鸭舌和鸭爪、西瓜杯等。还有小笼包、炸三角之类的小吃。
慈禧还有一项爱好就是吃点心,在她60大寿时候的点心就有:万字饼、寿字饼、福字饼、禄字饼、吉祥饼、福寿饼、长春饼、鹤年饼、七星饼、松寿饼、如意饼、百花酥、三桃酥、花桃酥、松仁酥等。
下属们只能等着太后、太子过生日时混几口吃喝。此外,就是逢年过节弄点元宵、春饼、粽子等。因此,做下属的若是一味指望着皇帝请客来一饱口福,是很不靠谱的。
而慈禧太后最喜欢吃的就是四大抓炒,分别是大虾,腰花和鱼片儿。除了这些之外,慈禧太后还特别喜欢吃烧卖,镶豆芽,还特意从全国各地搜罗了能做这几道菜的大厨,把他们收到了自己的小厨房里做厨师。
而清朝的慈禧太后也特别的爱吃西瓜。慈禧太后有多么的奢侈***大家都心知肚明,所以她在吃的方面也与众不同。慈禧太后吃西瓜也特别的挑剔,吃西瓜只吃中间的瓜心,所以一天需要用几十个西瓜,其它部分就都被浪费了。
在清代宫廷饮食中,最有代表性的莫过于慈禧太后的饮食。根据记载,慈禧太后的一餐通常有一百多道菜品,用来盛放食物的食器和餐具也非常考究。饭前,先进食瓜果、茶。
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