大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于商务接待饭局点菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍商务接待饭局点菜的解答，让我们一起看看吧。
商务宴请点菜规则？
在商务饭局中点菜应该遵循宾主之分，宾就是客，也是我们这次饭局重点招待的客户，商务饭局的话，应该提前了解宾客的喜好口味等。
商务饭局其目的就是为了促成交易或合作。在照顾到宾客之后也要为己方领导点个好菜，期间差异化不要太高，双主为准。
点菜时应合理搭配，最好能来个当地的特色，荤素搭配。
公务宴请点菜技巧和原则？
1 点菜应根据场合、宾客等情况进行适当选择，不能过于奢华或简单。
2 正式场合应遵循四菜一汤、品种齐全、制作精细的原则，同时考虑宾客口味和饮食禁忌。
3 排场不重要，餐点质量和服务至关重要。
应注意食物摆盘、烹调细节和服务态度。
4 适可而止，不要浪费。
应根据宾客数量和食量适量点菜，有剩余可请宾客带走或奉送员工。
5 点菜前应与客人沟通，了解他们的口味和偏好，尊重客人选择，给客人留下良好印象。
6 如果不确定点菜技巧和原则，可以请餐厅服务员或专业人员提供帮助和建议。
务必请客人先点菜 如果用餐时存在主客关系,那么在点单时需要向服务员说明谁是客人,当主人是女士的时候尤其需要注意。可以使用“请帮我的客人先点”之类的话,让服务人员避免混淆次序。
1、 看“事”下菜是原则。
请什么佛，念什么咒，宴请重要程度一般的话，选几个价差不多又不失体面的菜就可以了。
如果比较重要的话，上几道该饭店的硬菜是必需的，尽管大家都不是冲着吃去的，但诚意是一定要有的。
2、 看“人”下菜随机应变。
人员组成是点菜的首要参考，按照惯例，荤素搭配、冷热搭配人均一菜是通用规则。
根据实际情况还要另作调整，若在座男士较多，应适量加菜，特别是荤菜；若在座女士偏多，则应该注意多点几道口味清淡的素菜。
重点，点菜时尽量少点一些需要动手抓食的菜肴，避免给主客双方都带来不必要的尴尬。如果一场酒宴上同上出现蟹腿、虾、排骨等三个以上必须“上手”的菜，那大家基本没什么优雅可言了。
3、 看“碟”下菜很周到
点菜时最好能照顾到在座各位的口味，多征询一些众人的意见，特别是问一下“有没有个别口味爱好？”“大家有没有什么忌口”之类的问题。
过程中，如果发现有人不怎么进食，要问一下需不需再另点一个自己喜欢的菜，把关心落实到每个人的菜碟里，让对方感受到你们的安排周到。
七八个人吃酒席怎么点菜？
8人一桌标准宴会菜单可以按照冷菜加热菜，荤菜加素菜，两个汤，在加上一个甜品和一份水果拼盘来搭配。也就是2凉+8热+1汤+1甜品+1果盘，因为是8个人，所以[_a***_]13道左右的菜就行了，太多了吃不完浪费。
8人一桌标准宴会菜单:五香酱牛肉，爽口木耳四喜丸子，清蒸鳜鱼,香酥鸡,东坡肘子,油焖大虾,山药烧牛腩,牛肉羹,西芹胡萝卜炒木耳,白灼时蔬,蜜汁莲子,精美水果盘。
我们上次8个人去吃的，点了10个热菜（6荤2素，一汤一煲），6个冷盘（有荤有素）。
一般来讲，8-10个热菜，4-6个冷盘，热菜要有荤有素有汤有煲（或者羹），有肉有鱼（或虾）就行了，素材要点能解腻的，清爽的，冷盘随喜好了。
7个人的饭局如何点菜？
如果是我点我会：4荤4素8个冷菜：糖醋排骨+猪口条+牛肉+白斩鸡 拌三丝+红枣莲心+黄瓜片+竹笋热菜就麻烦了要根据你自己的情况：鸡、鲈鱼、蹄膀、海鲜（必须的）总的来说。六个炒菜、一个煲、两个干锅、一个甜汤（煲是有汤的）+主食+水果盘。
到此，以上就是小编对于商务接待饭局点菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于商务接待饭局点菜的4点解答对大家有用。
